良い商品は良い原料を使用することにより生まれます。当社では、独自の玄米品質検査に合格する原料のみを仕入れ、つねに品質を維持することに努めています。
精米工場では、良質の玄米をより高品質で安定した商品に仕上げるために、コンピューター制御による自動化生産システムを導入し、年間を通じて安定した品質・味を重視した精米を行っています。
集中制御室(右写真)玄米ラインと白米ラインの一つで2系統の各種の機械をコントロールする工場の心臓部。
工場内空調管理設備(左写真)
温度の変化で品質が変化してしまう米にとって、空調の管理はとても重要な要素です。
鈴木米穀の工場内には空調設備も完備しており、一定の温度と新鮮な空気が保たれるようになっております。
1.張り込みホッパー
入荷した玄米を張り込む。9t/時
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2.荷受け計量タンク
3t(50俵）
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3.荷受け計量機
(CMC-30)(高精度計量機)
(CMC-30)(高精度計量機)
タンクへ入る玄米の計量を行う。
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4.玄米タンク
10基（1基3.000kg入）の玄米タンクに産地、銘柄別に選り分ける。
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5.取り出し計量機
(CMC-30)(高精度計量機)
(CMC-30)(高精度計量機)
玄米タンクからブレンダーへの配合を計量する
（玄米ブレンドシステム）
（玄米ブレンドシステム）
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6.ブレンダー（混米機）
配合割合による混米をする。（30表×2、10表×1）
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7.粗選石抜機
玄米中の石・ヒモ・ネズミの糞などの異物をふるい取る。（3t/時）
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8.高性能精米機
最新鋭精米機でおいしいお米が作られる。（50馬力）
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9.仕上砕粒選別機
とう精により発生した砕米を除去します。
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10.白米タンク
3t×4、1.5t×8、計24トン
3t×4、1.5t×8、計24トン
一度貯留して、精米熱を抜き取ります。
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11.白米石抜機
白米に混入している石を除去します。
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12.電子色彩選別機
（カラー選別機）2台
（カラー選別機）2台
超高能選別機で着色粒・異物を完全除去。(90ch)
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13.ガラス対応色彩選別機
再度、ガラス・金属対応型の色彩選別機を通して異物をシャットアウト(50ch)
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14.金属選別機
お米に混入した鉄片・アルミニウムも含め、
全ての金属を除去する。(9t/時)
全ての金属を除去する。(9t/時)
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15.白米精選機
パッカーに入る直前に、砕米、ヌカ玉、
ひもetcを除去する。（3.000kg/時×2台）
ひもetcを除去する。（3.000kg/時×2台）
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16.全自動包装計量機
半自動包装計量機
半自動包装計量機
(360袋/時)×3台 （マグネット搭載）
(360袋/時)×1台 （マグネット搭載）
(360袋/時)×1台 （マグネット搭載）
当社では、仕入・精米工程・在庫管理・配送から消費管理に至るまで、一貫したシステムにより、つねに安定した良品質米を低コストで供給します。
常に安定した商品を供給するために、各ポジションでチェック&チェックを重ねております。
 白度計 |
 成分分析計 |
 米粒判別器 |
 味度メーター |
※味度とは？
通常の成分分析値と違い、生米を擬似炊飯し、その時の米の保水膜（ツヤ・照り・粘り）の厚みを計測・数値化することにより現実にかなり近い食味を予測した値です。
それぞれのお客様の求めるクォリティ・提供米飯商品に合わせて、最適のブレンドを行います。もちろん、品質・味とも年間を通して一定レベルに保持。いつでも安心しておいしい御飯をお客様に提供していただけます。
